Prot. n° 1604 Da citare in risposta Vigone, lì 24.10.2022 Oggetto: Risposte a richieste di chiarimenti per appalto del servizio di fornitura pasti 1. In relazione a quanto previsto all’art. 26 del CSA, si chiede di confermare che sia possibile subappaltare il servizio di trasporto dei pasti. ART. 27 – DIVIETO DI CESSIONE DEL CONTRATTO E DI SUBAPPALTO In considerazione delle caratteristiche dell’oggetto di appalto, tali da richiedere la necessità di individuare uno stesso referente che garantisca la continuità del servizio, è assolutamente vietato alla ditta appaltatrice di cedere o subappaltare, in tutto o in parte, il servizio aggiudicato, pena l'immediata risoluzione del contratto, il riconoscimento dei danni e delle spese causati all'Ente ed il conseguente introito della cauzione. Risposta: Si ritiene vietato il subappalto del trasporto dei pasti dalla ditta aggiudicatrice del servizio. 2. Tenuto conto che all’art. 17 del CSA è specificato che è obbligo a carico dell’Ente il personale per la somministrazione dei pasti, in relazione a quanto previsto al punto III. ART. 17 – OBBLIGHI DELL’APPALTATORE L’Ente dovrà: - mettere a disposizione i locali refezione nelle singole utenze da servire ed il personale per la somministrazione. III.5 Condizioni di esecuzione del contratto d’appalto - come previsto dall’art. 50 del D.Lgs. 50/16, essendo il presente appalto ad alta intensità di manodopera, la ditta aggiudicataria per l’esecuzione del servizio dovrà utilizzare prioritariamente il personale dipendente della precedente impresa affidataria dedito ai servizi di cui trattasi, nell’ottica del mantenimento degli attuali livelli occupazionali e della promozione della stabilità occupazionale applicando i contratti collettivi di settore di cui all’art. 51 del D.Lgs. 81/15 per tutto il periodo di durata dell’appalto; Risposta: La somministrazione dei pasti sarà una mansione ricoperta dal personale della Struttura, non è presente personale dipendente della precedente impresa affidataria dedita ai servizi. Ringraziando per la collaborazione e l’attenzione, si porgono cordiali saluti. IL RESPONSABILE UNICO DEL PROCEDIMENTO (VIGNOLA Dott.ssa Marta) Documento firmato digitalmente a norma dell’ART. 21 del D.Lgs. 82/05

Prot. n° 1605 Da citare in risposta Vigone, lì 24.10.2022 Oggetto: Risposte a richieste di chiarimenti per appalto del servizio di fornitura pasti 1. Si richiede che il ritiro dei contenitori possa essere effettuato con la modalità vuoto per pieno. Risposta: Sì, si conferma che è possibile adottare la modalità sopra citata. 2. Si chiede di confermare che per i seguenti momenti alimentari colazione, break delle ore 10 e break delle ore 16 è prevista la sola consegna delle derrate e che tale consegna potrà essere effettuata contestualmente alla consegna dei pasti. Risposta: Si conferma che per la colazione e la merenda delle 10 e delle 16 è prevista la sola consegna delle derrate alimentari e ciò può essere consegnato al momento della consegna pasti. 3. Si chiede cortesemente di indicare la composizione delle colazioni e dei break. Risposta: La colazione e le merende prevedono l’ordine delle seguenti derrate alimentari: latte, the in bustine, caffè solubile, orzo solubile, succhi di frutta, sciroppi, biscotti, fette biscottate intere e tritate, marmellate, fruttini, yogurt, zucchero, kiwi\prugne. 4. Si chiede di confermare che la carta di circolazione del mezzo sia da mettere a disposizione dell’ente prima dell’avvio del servizio e che in questa fase è sufficiente la dichiarazione d’impegno della classe ecologica del mezzo che verrà utilizzato. Risposta: Come definito nell’art. 12 del Disciplinare di Gara P.to B3, si richiede di allegare carta di circolazione del mezzo a propria disposizione per stabilire la classe ecologica ed attribuire il relativo punteggio in fase di valutazione delle offerte. 5. Rif. ART. 19 - PERSONALE del Capitolato Speciale d’Appalto: si chiede di confermare che i curricola degli operatori sono da inviare all’ente prima dell’avvio dell’appalto e che in questa fase è sufficiente allegare all’offerta tecnica una tabella con l’indicazione di numero, mansioni, livello, monte ore e che le modalità di addestramento, formazione e aggiornamento del personale siano da inserire nel progetto al punto B1. Risposta: ART. 19 - PERSONALE : Ogni servizio inerente la produzione, il confezionamento, l’organizzazione, la gestione e il trasporto dei pasti sarà svolto da personale idoneo quantitativamente e qualitativamente alle dipendenze della ditta aggiudicataria, professionalmente qualificato e fornito di tutte le istruzioni ed il materiale necessari al rispetto delle condizioni di igiene e sicurezza, secondo il piano di sicurezza di cui la ditta dovrà essersi dotata in conformità alla vigente normativa in materia (D.Lgs. 81/2008 e s.m.i.). L’organico per tutta la durata del contratto deve essere quello dichiarato nell’offerta dall’impresa come numero, mansioni, livello, monte ore, addestramento, curricula, formazione e aggiornamento del personale, che risulterà esplicitato in tabelle allegate all’offerta tecnica (…). Nella fase di offerta economica è sufficiente allegare tabelle in cui vengono esplicitati numero, mansioni, livello, monte ore, addestramento, curricula, formazione e aggiornamento del personale che sarà impiegato nel servizio in appalto. Ringraziando per la collaborazione e l’attenzione, si porgono cordiali saluti. IL RESPONSABILE UNICO DEL PROCEDIMENTO (VIGNOLA Dott.ssa Marta) Documento firmato digitalmente a norma dell’ART. 21 del D.Lgs. 82/05